衣食住行 

唐代的服飾在形制、質料、顏色諸方面仍有法規上的尊卑貴賤之別。武德四年(621年)，唐高祖初定服飾之制，規定了祭服、朝服(又名具服)、公服(又名從省服)、常服(又名燕服)四種服制。其中常服規定赤黃色為帝王專用，自此黃袍成為帝王的象徵。其後，唐太宗、高宗、德宗、文宗等也都曾下令，對文武百官及庶民百姓的服飾區別做出明確規定。大致說來，貴族官僚及富室之家的服飾均以錦繡綾羅製成，而庶民百姓只能穿以粗布麻衣，服飾穿著有著嚴格的等級限制。 

唐代男子的服飾風尚大體可分為兩個階段。初唐至盛唐時以褲褶服式為時髦，頭戴襆頭，身穿圓領、右衽、長僅及膝的窄袖袍衫，腰束革帶，足登長靴或軟皮靴。中晚唐時，上層社會的男子服飾又恢復了秦漢時的寬袍長袖，長裙高履，但褲褶服式仍在下層人民中間流行。 

唐代婦女的服飾富麗絢爛，前後多有變化，但基本的服裝有裙、襦、衫、帔幾種樣式。唐初女裝因隋之舊，大多上身穿窄袖衫襦，下身著曳地長裙，足登弓履或高頭履，即所謂“小頭鞋履窄衣裳”的樣式。隨著社會經濟的發展以及民族關係、中外關係的密切，特別是婦女思想的解放，唐代女裝的形制趨向暴露和開放。唐初上層婦女外出多著，全身障蔽。自永徽之後，皆用帷帽，帽裙至頸，漸為淺露。武則天時，帷帽全盛。中宗時，已經絕跡。開元初，袒胸女裝盛行，靚妝露面，無複遮蔽，士庶競相仿效。不久，又胡帽乘馬，露髻馳騁，或著男子衣服靴衫，招搖過市。到天寶初年，“貴族及士民好為胡服、胡帽，婦人則簪步搖釵，衿袖窄小”，出現了“粉胸半掩疑暗雪”，“長留白雪占胸前”[①]的開放服式。中唐之後，窄袖服裝逐漸過時，代之而起的是寬袖衣衫，婦女服裝愈來愈肥，愈加褒博。 

唐代婦女的發形十分繁多，以梳高髻為美，髮式有雲髻、螺髻、反綰髻、半翻髻、三角髻、雙環望仙髻、回鶻髻、烏蠻髻等。面部化妝也非常繁複，化妝順序大致為敷鉛粉、抹胭脂、塗鴉黃、畫黛眉、點口脂、描面魘、貼花鈿等，其中眉式即有鴛鴦、小山、五嶽、三峰、垂珠、月梭等十數種。 

唐代飲食比前代更加豐富多樣，主食以麥、粟、稻為主，間以多種雜糧。小麥麵食是最主要的食品，無論貴賤皆食之，以餅類形樣最多，有湯餅、胡餅、蒸餅、煎餅、凡當餅、紅綾餡餅、齎字五色餅等。鏝頭也已會製作，稱為釘坐、餖飣或曼頭，多為祭祀所設。主食中還有饣乇(即燒餅)、寒具(即饊子)、餛飩等。副食以蔥、韭、蒜、薑、菠菜、竹筍、杏、梨、棗、瓜、葡萄等蔬果為主。肉食也很常見，尤其是富貴之家，以牛、羊、豬、雞為主，動物的下水、腑髒也開始被烹製成各種美味。蛤蜊、鱖魚、蝦、蟹等魚類產品也都進入飲食之列。調味佐料則有鹽、醋、醬、胡椒、蔗糖等。 

酒已成為唐人生活中的必需品，飲酒之風甚盛。全國各地名酒甚多，僅京師長安一帶就有西市腔、郎官清、阿婆清、新豐酒、仇家酒、戶縣酒等。城鄉各地酒店、旗亭眾多，釀酒沽酒生意紅火，在京師長安還有胡姬所開酒店，專賣胡酒，成為文人雅游飲宴之所。 

茶成為唐人須臾不可離之之物，自開元初年，飲茶之風風靡全國，各地茶肆林立，煎茶賣之，茶道大行。陸羽所撰《茶經》，是我國第一部研究茶道的著作。茶葉成為進貢、賞賜、饋贈的佳品。品茶、鬥茶成為士人的雅好。“田閭之間，嗜好尤切”[②]，勞動人民也已離不開茶。 

唐代飲食的一個顯著特點是胡食盛行，尤其是開元以後，“貴人禦饌，盡供胡食”[③]，成為一時風尚。前述胡餅即是一種胡食，這是唐代民族融合的結果。 

唐代的居住條件因政治經濟地位的不同而差異頗大。皇帝所居宮室最為豪華。唐初，長安的太極宮是皇帝議政和居住之地，有太極殿、兩儀殿、甘露殿、延嘉殿、承香殿五座大殿。自貞觀八年(634年)始，唐太宗以為其父李淵清暑為名，于太極宮以東營建新的宮室，初名永安宮，後易名大明宮。龍朔二年(662年)，高宗李治身患風痹，惡太極宮“湫濕”，對大明宮大加修造，並將政治中心移於此。大明宮南部呈長方形，北部呈梯形，以丹鳳門、含元殿、宣政殿、紫宸殿、蓬萊殿、含涼殿、玄武殿為中軸線，左右兩側各建有若干配殿，氣勢磅礴。玄宗即位後，又興建了規模宏大的興慶宮，把宮殿和園林有機地結合起來，主要宮殿樓閣有興慶殿、大同殿、花萼相輝樓、勤政務本樓、沉香亭等。至此，唐代諸帝在京城內興建了三個宮殿區，時稱“三大內”。武則天遷都洛陽後，也大興土木，修建了三陽宮、興泰宮及明堂、天堂等。此外，唐代還興建了九成宮、玉華宮、翠微宮等許多離宮別館。 

唐代上自王公貴族，下至庶民百姓的私人住宅有著形式和規模上的規定限制：即王公之居，不施重木共，藻井；三品，堂五間九架，門三間五架；五品，堂五間七架，門三間兩架；六品、七品，堂三間五架，庶人四架，而門皆一間兩架。但皇室宗親及高官權臣多越製造宅，競為奢侈。安史之亂後，一度大興“木妖”之風，將軍馬造一座中堂，即花費二十余萬。相比之下，一般庶民百姓無力購買磚瓦，多以茅屋為居，時有火災發生，常有屋漏之苦。 

唐代交通十分發達，以京師長安為中心的陸路交通網，以及由大運河和南方水鄉構成的水路交通網四通八達，同時，驛站制度健全，陸有陸驛，水有水驛，陸驛有車馬，水驛有舟船，為公私行旅和商賈往來提供了非常便利的條件。 

唐代養馬業經歷了一個由衰而盛的過程，開元盛時，不僅政府擁有許多官馬，民間私馬數量也相當可觀，馬車成為重要的交通工具。但車乘方面的尊卑貴賤十分明顯，皇帝有供服乘之用的五輅(玉輅、金輅、象輅、革輅、木輅)及耕根車、安車、四望車，還有供儀仗之用的指南車、記裏鼓車、白鷺車、辟惡車等十二屬車。皇后有重翟、厭翟、翟車、安車、四望車、金根車六等。皇太子和王公大臣也各有車乘。民間馬車則主要用於運輸物資。 

馬車而外，牛車、驢車的使用也比較普遍。肩舁和簷子也是重要的交通工具。肩舁又稱肩輿、軟輿、軟舁等，簷子也叫竹輿、兜籠，均要以肩抬扛。 

婚喪禮俗 

針對隋末戰亂之後戶口稀少，經濟蕭條的狀況，為增殖人口，發展經濟，唐政府制定了早婚早育的婚姻政策。貞觀初年，唐太宗頒佈《令有司勸勉庶人婚聘及時詔》，規定男年二十，女年十五，皆得婚娶。開元中又規定男年十五，女年十三為婚姻界限。 

唐代婚禮所須遵守的儀節很多，一般有納采、問名、納吉、納征、請期、親迎六種，稱為“六禮”。納采是男方托人送禮品於女家，表示願意和女家結親。問名是男女雙方交換正式年庚，其中包括生辰八字及各自三代及主婚人的姓名、榮銜、裏居等，俗稱小定。納吉是男方送訂婚禮物於女方，主要是女子本人所用的衣飾。納征是男方將論婚時所定的財帛錢幣送與女家，又有納幣、下財、大聘等稱呼。請期是男方將擬定的婚期寫在帖上，並備上禮物送與女家，若禮物收下，則表示同意婚期，若不收，則須另擇吉日。親迎是新郎親率鼓樂、儀仗、彩輿等，迎娶新娘以歸。婚姻在總體上表現出奢侈鋪張的特點。 

唐代婚姻大多仍須經父母之命和媒妁之言，但男女雙方並非唯命是從，任人擺佈，而是有著一定的自主挑選。受六朝遺風影響，注重門第仍是唐代婚姻的重要觀念，講究門當戶對。同時，在社會開放的大環境下，貞節觀念比較淡簿，離婚再嫁比較平常，一些婦女至有三嫁、四嫁者，他如未婚少女私結情好，有夫之婦另覓新歡者也不乏其人。 

唐代盛行厚葬之風，且愈煽愈烈，上自皇室王公、百官勳臣，下至閭閻百姓，無不如此。唐代喪制仍遵古禮，分為斬衰、齊衰、大功、小功和糸思麻五種，稱為五服。斬衰在五服中最重，衣服是最粗的麻布製成，不修剪邊沿，使斷處外露。凡兒子及未嫁女為父，妻為夫，重孫為祖父，均須服斬衰，服期三年。齊衰之服用粗麻布制做，邊沿修剪整齊。凡曾祖父母和高祖父母死，均服齊衰，服期五至三月不等。大功之服用熟麻布做成。凡堂兄弟、未嫁堂姊妹、已嫁姑姊妹及已嫁女為伯叔父母、兄弟等，均服大功，服期九月。小功之服亦用熟麻布製成，較大功為細。凡為同宗的曾祖父母、伯叔父母、堂伯叔父母等均服之，服期五個月。糸思麻在五服中最輕，用細麻布製成。凡為本宗高祖父母、曾伯叔祖父母、族伯叔父母、族兄弟等均服之，服期為三個月。在服喪期內，不得釋服舉樂，並須辭去一切官私事務，每日舉哀哭泣。但若公務急需，亦可提前終止服喪，赴官視事，時稱“起複”、“奪情”。 

唐代喪禮往往不即發喪，而是死後入殮，停柩待葬一段時間，主要是等待親屬奔喪和朋友弔唁。待葬時間長短不一，有數日、數月甚或數年的。弔唁時須穿白衫，親屬則視親疏而服五服，祭祀時則多燒紙錢。入葬前，還要占卜葬地吉凶，察看墳地風向水流的形勢，謂之擇吉地，相關葬書多達一百二十多種。在當時的吐蕃、回紇、突厥等少數族政權地區，還有殉葬、火葬、天葬之俗。 

文體娛樂 

唐代高度繁榮的封建經濟，以及民族融合和中外關係的發展，共同促成了唐人豐富多彩的文體娛樂活動，成為社會生活的重要組成部分。 

戲劇。樂舞而外，唐代戲劇有了很大發展。最著名的三大歌舞戲是大面、拔頭和踏搖娘。它們以故事情節為主，由演員扮演人物，以歌唱、科白和表情動作表演。流行的劇碼有《蘭陵王》、《神白馬》、《鳳歸雲》、《蘇莫遮》等。其他劇種還有參軍戲、傀儡戲等。參軍戲是以科白為主、間有歌舞的話劇，由演員二人表演，一名參軍，一名蒼鶻，表演時一機智，一愚魯，詼諧幽默，妙趣橫生。傀儡戲又稱魁壘子，即木偶戲。這種劇種在城鄉各地經常上演，深為廣大人民喜愛。 

雜技。唐代雜技總稱百戲，按形式和技巧的不同可分為擬獸技、馴獸技、繩技、竿技、呈力技、丸劍技、倒立技、幻術等。擬獸技以扮演動物作舞為主，如舞龍、舞獅等。馴獸技以馴練動物作舞為主，如舞馬、舞象、馴猴等，唐玄宗時即有舞馬四百蹄，每年中秋節，舞於勤政務本樓下。繩技即走繩，表演者在一根平直的拉在空中的繩上表演各種驚險動作。竿技又分頂竿和爬竿兩種，為傳統項目，以表演力量、平衡和空中技巧為主。呈力技以展示力大為表演特色，有扛鼎、舉重等。丸劍技以表演弄丸、跳劍為主，技高者可手接四劍，腳受五丸。倒立技為柔術和硬氣功表演。幻術有吞刀、吐火、燕奴等。 

球類運動。有擊鞠、蹴鞠、踏球等，其中以擊鞠最為盛行。擊鞠又稱擊球、打球，是一種騎在馬上持杖擊球的體育運動。擊鞠最初由吐蕃傳入[④]。其打法是在寬廣平整的球場上，參加者分為兩隊進行比賽，球場上設有球門，出場者一人騎一馬，手持一杖，共爭一球，以入門為得籌，以得籌多少定贏輸[⑤]。唐代的宮廷、京都及各大城市均建有馬球場，君臣士庶嗜之若狂，許多婦女也參加了進來，馬球運動高潮迭起，曆久不衰。蹴鞠亦稱踏鞠，是古代的足球運動，在唐代已達到相當水準，除兩隊角逐以分勝負的比賽形式外，還有單人表演賽、兩人對踢賽等，也深受社會各階層的喜愛。 

棋類活動。有圍棋、象棋、彈棋等，當時總稱為“棋戲”，其中以圍棋最盛。唐前期圍棋盤為17道289子，中唐以後發展為19道361子，大大增加了圍棋變化的餘地，與現代圍棋完全吻合[⑥]。象棋源於先秦時期，在唐代仍處於演變之中，不如圍棋流行，但圍棋、象棋均以比賽智力為主。彈棋在漢魏期間開始流行，主要靠技巧取勝，有一定的比賽規則，有類于現代的康樂棋、檯球遊戲。 

唐代十分流行的體育活動還有拔河、角抵、蕩秋千、射箭、划船等。唐時稱拔河為/拔河戲”，規模很大，比賽時群噪歌謠，聲振遠近。角抵又稱角力、相撲，即今之摔跤。玄宗時每賜宴均設角抵觀賞，熱鬧非凡。秋千，又稱彩索、彩繩，尤為婦女、兒童所喜愛。杜甫詩“萬里秋千習俗同”，反映了蕩秋千的盛行。 

節日風俗 

唐代節日眾多，活動豐富，氣氛熱烈，將唐人的社會生活點綴得絢麗多姿。 

除夕與元旦。除夕是每年的最後一天。元旦是每年的最初一天，即正月一日，又稱為元日、正日、元正等。一為歲末，一為歲首，頗受唐人重視。在唐代，除夕之夜與元旦之晨是連袂齊過的，形成了“守歲”的習俗，即人們從除夕之夜一直歡樂到元旦天明，通霄達旦，徹夜不停。此時，千家萬戶闔家團聚，大設酒席，同時進行歌舞娛樂，還焚燒紙錢，祭祀祖先，並燃放爆竹，辟鬼去邪。當時燃放爆竹是將幹竹子放在火上爆燒，使之清脆作響，故亦稱為爆竿。 

上元節。正月十五日為上元節，後世稱為元宵節。因上元之夜以觀燈為主，故亦稱為燈節。上元之夜以京師長安最為精彩，各種彩燈爭奇鬥豔，觀燈的人們傾城而出，前呼後擁，人聲鼎沸，場面熱烈。玄宗時為宣揚其太平盛世，特改上元節為三個晚上，從正月十四夜起，一連三夜狂歡不止。上元節時，還舉行大量歌舞活動，以踏歌為盛，人們成群結隊，手挽著手，踏地為節，邊歌邊舞，歡樂熱鬧的氣氛，使人如醉似癡。 

寒食節與清明節。夏曆冬至後一百零五天為寒食節，禁火三日，只能吃冷食，故又稱“冷節”。寒食節後兩日為清明節。由於前後緊連，唐人常將兩個節日合在一起過。節日裏除冷食外，上墳掃墓已成風俗，掃墓歸來，要戴柳簪發，謂“清明不戴柳，紅顏成皓首”。節日裏還開展多項體育活動，如擊鞠、蕩秋千、鬥雞等。 

上巳節。夏曆三月三日為上巳節，人們除了修禊，主要是尋春郊遊，進行“踏青”活動。修禊是人們在節日裏紛紛來到江渚池沼的水邊，以春水洗滌污垢，以除病去疾，驅邪避怪，並戲水嬉戲，遊玩取樂。踏青是人們相攜來至郊外，尋春賞花，宴飲會友，或促膝談心，或清歌吟唱，盡情地欣賞大自然的明媚春光。 

端午節。夏曆五月五日為端午節，亦稱端陽節、端五節、重五節。節日裏，人們除吃粽子、飲雄黃酒、系彩絲、掛香囊外，還舉行龍舟競渡表演和鬥百草活動。龍舟競渡尤盛於南方水鄉，比賽時水上萬舟齊發，水浪翻騰，舟子奮力划船，觀眾齊聲呐喊，聲振天地，精彩熱烈。鬥百草是比賽誰的花草種類多、品種奇。 

七夕節。夏曆七月七日為七夕節，是傳說中牛郎織女鵲橋相會的日子。七夕之夜，人們擺設花果酒脯之類的祭品，輕奏琴弦，對天乞祈。婦女們則以穿針引線的方式向織女乞巧，希望有一雙像織女那樣的巧手。唐人林傑《乞巧》詩雲：“七夕今宵看碧霄，牽手織女渡河橋。家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條。”[⑦] 

中秋節。夏曆八月十五日為中秋節，唐人於此夜有賞月習俗，尤其被文人學士所熱衷。白居易有詩曰：“人道秋中明月好，欲邀同賞意如何。”賞月時還多兼備酒宴和管弦，對月飲酒酬合，有情有趣，格調清雅。 

重陽節。夏曆九月九日為重陽節。節日裏人們舉行登高活動，飲菊花酒，佩茱萸袋，還賦詩興致，寄託情懷。登高是重陽節的主要活動，向高處攀登者即為登高，以登山為主，兼之登城、登臺、登塔、登樓等等。人們往往借此言情詠志，內容健康高雅。